Visualization of internal structure of banana starch granule through AFM

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作者
Fernanda Helena Gonçalves Peroni‐Okita,A. Patrick Gunning,Andrew R. Kirby,Renata Antoun Simão,Claudinéia Aparecida Soares,Beatriz Rosana Cordenunsi
出处
期刊:Carbohydrate Polymers [Elsevier BV]
卷期号:128: 32-40 被引量:27
标识
DOI:10.1016/j.carbpol.2015.04.019
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