Parallel reaction monitoring to improve the detection performance of carcinogenic 4-methylimidazole in food by liquid chromatography-high resolution mass spectrometry coupled with dispersive micro solid-phase extraction

烘烤 化学 色谱法 固相萃取 萃取(化学) 质谱法 美拉德反应 检出限 样品制备 食品科学 物理化学
作者
Dawei Chen,Pengcheng Yan,Bing Lv,Yunfeng Zhao,Yongning Wu
出处
期刊:Food Control [Elsevier]
卷期号:88: 1-8 被引量:16
标识
DOI:10.1016/j.foodcont.2017.12.021
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