发布文献求助

Effect of hot air gradient drying on quality and appearance of beef jerky

高铁肌红蛋白 轻巧 化学 血红素 含水量 食品科学 色谱法 分析化学（期刊） 肌红蛋白 生物化学 酶 光学 物理 工程类 岩土工程
作者
Shuo Shi,Mengna Zhao,Ying Li,Baohua Kong,Qian Liu,Fangda Sun,Weihua Yu,Xiufang Xia
出处
期刊：Lebensmittel-Wissenschaft & Technologie [Elsevier]
日期：2021-06-22 卷期号：150: 111974-111974 被引量：22
标识
DOI：10.1016/j.lwt.2021.111974
最长约 10秒，即可获得该文献文件
相关文献
科研通AI机器人已完成分析
对不起，本页面需要您登录以后才可查看
科研通智能强力驱动
Strongly Powered by AbleSci AI
更新
大幅提高文件上传限制，最高150M (2024-4-1)
科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。 对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。
实时播报
能能发布了新的文献求助10
刚刚
英俊的鱼完成签到，获得积分10
1秒前
Jasper的应助被小猪啵比采纳，获得10
1秒前
谦让月饼完成签到 ，获得积分10
1秒前
2秒前
2秒前
科研小白完成签到，获得积分10
2秒前
2秒前
moonn完成签到，获得积分10
3秒前
DYF发布了新的文献求助10
4秒前
4秒前
jie关注了科研通微信公众号
4秒前
5秒前
5秒前
无尽夏完成签到，获得积分10
5秒前
白昼の月完成签到 ，获得积分0
5秒前
科研通AI2S的应助被Hbobo采纳，获得10
6秒前
NexusExplorer的应助被tier3采纳，获得10
6秒前
bluesmile完成签到，获得积分10
7秒前
好困的应助被Riggle G采纳，获得10
7秒前
小羊关注了科研通微信公众号
7秒前
7秒前
FreeRice发布了新的文献求助10
7秒前
7秒前
年轻的安珊完成签到，获得积分10
10秒前
Ashorecc发布了新的文献求助10
10秒前
三百一十四完成签到 ，获得积分10
12秒前
早上好发布了新的文献求助10
12秒前
郑159753发布了新的文献求助10
13秒前
13秒前
科研通AI2S的应助被科研r采纳，获得10
14秒前
bkagyin的应助被林翊采纳，获得10
14秒前
爆米花的应助被Nolan采纳，获得10
15秒前
爆米花的应助被kkkk1004采纳，获得10
15秒前
15秒前
16秒前
luwenxuan发布了新的文献求助10
16秒前
小班完成签到，获得积分0
16秒前
爱吃泡芙完成签到，获得积分10
18秒前
欢喜山雁完成签到，获得积分10
19秒前
高分求助中
Sustainability in Tides Chemistry 2800
The Young builders of New china : the visit of the delegation of the WFDY to the Chinese People's Republic 1000
юрские динозавры восточного забайкалья 800
English Wealden Fossils 700
Diagnostic immunohistochemistry : theranostic and genomic applications 6th Edition 500
Chen Hansheng: China’s Last Romantic Revolutionary 500
China's Relations With Japan 1945-83: The Role of Liao Chengzhi 400
热门求助领域 （近24小时）
化学 医学 生物 材料科学 工程类 有机化学 生物化学 物理 内科学 纳米技术 计算机科学 化学工程 复合材料 基因 遗传学 催化作用 物理化学 免疫学 量子力学 细胞生物学
热门帖子
关注 科研通微信公众号，转发送积分 3148222
求助须知：如何正确求助？哪些是违规求助？ 2799394
关于积分的说明 7834549
捐赠科研通 2456604
什么是DOI，文献DOI怎么找？ 1307321
科研通“疑难数据库（出版商）”最低求助积分说明 628124
版权声明 601655
Copyright © 2020-2025 AbleSci.COM, 科研通, All Right Reserved
科研通是非营利科研互助平台，不忘初心，为科研助力
本站互助的所有文件仅供个人学习研究用，禁止任何人把求助的所得文献进行盈利或传播
版权声明 关于本站 捐赠本站 提交工单 客服中心
皖ICP备2024041134号-1 皖公网安备34019202002308
科研通【文献互助QQ群】：如果您有特殊求助，或发布求助超过24小时未得到应助，可加群求助，群号：826996720【点击一键加群】
科研通【志愿服务QQ群】：如果您热爱文献互助，有热心愿意为更多人服务，请加入小伙伴群，点击申请加入
关注微信服务号
科研通