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基于HPLC-HESI-HRMS的水冬瓜根皮化学成分分析
高效液相色谱法
化学
色谱法
作者
韩忠耀,
胡恩明,
邓先扩,
Li Yan,
张林甦,
曹芳,
陈建宇,
周福军
出处
期刊:食品工业科技
日期:2021-08-15
卷期号:42 (17): 16-23
链接
spgykj.com
doi.org
标识
DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2020110190
摘要
为探究水冬瓜根皮中的化学成分,本文基于HPLC-HESI-HRMS方法对水冬瓜根皮中化学成分进行了分析与推测。采用ThermoFisher Hypersil GOLD aQ C18色谱柱(100 mm×2.1 mm, 1.9 μm),以0.1%甲酸水-乙腈(0.1%甲酸)为流动相梯度洗脱,体积流量为0.3 mL/min,柱温:40 °C;质谱使用HESI离子源,正离子和负离子模式下采集数据,质量扫描范围m/z:100~1500 Da,结合Compound Discoverer 3.0数据库及相关文献数据分析水冬瓜根皮的主要化学成分。结果表明,通过高分辨质谱正、负离子质谱信息及相关文献数据对照,共推断出36个化合物,包括10个有机酸类化合物,4个生物碱类化合物,1个氨基酸类化合物,2个苯丙素类化合物,2个酯类化合物,2个萜类化合物,2个芳香含氧衍生物类化合物,4个酰胺类化合物,9个其他类化合物。HPLC-HESI-HRMS方法为水冬瓜根皮药材的质量控制提供技术支持,为阐明水冬瓜根皮药材的药效物质基础提供了有力的数据依据。
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