Cuticle and skin cell walls have common and unique roles in grape berry splitting

表皮(毛发) 浆果 表皮蜡 变硬 细胞壁 成熟 生物 表皮(动物学) 植物角质层 软化 膨胀压力 植物 园艺 生物物理学 材料科学 复合材料 解剖 生物化学
作者
Ben-Min Chang,Markus Keller
出处
期刊:Horticulture research [Nature Portfolio]
卷期号:8 (1) 被引量:16
标识
DOI:10.1038/s41438-021-00602-2
摘要

Abstract The skin protects a fruit from environmental stresses and supports the fruit’s structure. Failure of the skin leads to fruit splitting and may compromise commercial production for fruit growers. The mechanical properties of the cuticle and skin cell walls might influence the splitting susceptibility of fleshy fruits. Thin shell theory and fracture mechanics were utilized in this study to target the potential factors contributing to splitting susceptibility. The study analyzed the structure of the cuticle and epidermis in ripening grape berries and examined the temporal dynamics of berry splitting. Cuticular waxes were partially removed, and skin cell walls were manipulated using wall stiffening and loosening solutions that altered reactions involving hydrogen peroxide. A more than twofold difference in cuticle thickness among grape cultivars did not account for their differences in splitting resistance. However, while removing predominantly epicuticular wax did not alter the berries’ splitting resistance, their surface appearance and increasing yield strength following partial wax removal support the notion that cuticular waxes contribute to berry mechanical properties. Immersing berries in H 2 O 2 -based cell wall loosening solutions increased the splitting probability and accelerated berry splitting, whereas cell wall stiffening solutions decreased the splitting probability and delayed berry splitting. These results showed that both cuticle and skin cell walls contribute to the mechanical properties of grape berries and to their splitting resistance. The results also suggest that the two current explanations for fruit splitting, the critical turgor model and the zipper model, should be viewed as complementary rather than incompatible.
最长约 10秒,即可获得该文献文件

科研通智能强力驱动
Strongly Powered by AbleSci AI
更新
PDF的下载单位、IP信息已删除 (2025-6-4)

科研通是完全免费的文献互助平台,具备全网最快的应助速度,最高的求助完成率。 对每一个文献求助,科研通都将尽心尽力,给求助人一个满意的交代。
实时播报
冷酷尔琴发布了新的文献求助10
4秒前
青水完成签到 ,获得积分10
8秒前
量子星尘发布了新的文献求助10
8秒前
8秒前
冷酷尔琴完成签到,获得积分10
8秒前
onevip完成签到,获得积分0
10秒前
小莫完成签到 ,获得积分10
12秒前
21秒前
theseus完成签到,获得积分10
22秒前
胡楠完成签到,获得积分10
24秒前
北国雪未消完成签到 ,获得积分10
25秒前
李振博完成签到 ,获得积分10
25秒前
35秒前
雪妮完成签到 ,获得积分10
38秒前
松松发布了新的文献求助20
41秒前
41秒前
iwsaml完成签到 ,获得积分10
41秒前
Caden完成签到 ,获得积分10
44秒前
xmhxpz完成签到,获得积分10
45秒前
was_3完成签到,获得积分10
45秒前
聪慧板凳完成签到,获得积分10
49秒前
55秒前
buerzi完成签到,获得积分10
55秒前
魁梧的盼望完成签到 ,获得积分10
57秒前
量子星尘发布了新的文献求助30
58秒前
1分钟前
wzk完成签到,获得积分10
1分钟前
称心翠容完成签到,获得积分10
1分钟前
LaixS完成签到,获得积分10
1分钟前
尊敬代亦发布了新的文献求助10
1分钟前
要笑cc完成签到,获得积分10
1分钟前
青珊发布了新的文献求助10
1分钟前
宣宣宣0733完成签到,获得积分10
1分钟前
俊逸吐司完成签到 ,获得积分10
1分钟前
ttxxcdx完成签到 ,获得积分10
1分钟前
胡质斌完成签到,获得积分10
1分钟前
充电宝应助科研通管家采纳,获得10
1分钟前
1分钟前
姚怜南完成签到,获得积分10
1分钟前
青珊完成签到,获得积分10
1分钟前
高分求助中
【提示信息,请勿应助】关于scihub 10000
Les Mantodea de Guyane: Insecta, Polyneoptera [The Mantids of French Guiana] 3000
徐淮辽南地区新元古代叠层石及生物地层 3000
The Mother of All Tableaux: Order, Equivalence, and Geometry in the Large-scale Structure of Optimality Theory 3000
Handbook of Industrial Diamonds.Vol2 1100
Global Eyelash Assessment scale (GEA) 1000
Picture Books with Same-sex Parented Families: Unintentional Censorship 550
热门求助领域 (近24小时)
化学 材料科学 医学 生物 工程类 有机化学 生物化学 物理 内科学 纳米技术 计算机科学 化学工程 复合材料 遗传学 基因 物理化学 催化作用 冶金 细胞生物学 免疫学
热门帖子
关注 科研通微信公众号,转发送积分 4038029
求助须知:如何正确求助?哪些是违规求助? 3575740
关于积分的说明 11373751
捐赠科研通 3305559
什么是DOI,文献DOI怎么找? 1819224
邀请新用户注册赠送积分活动 892652
科研通“疑难数据库(出版商)”最低求助积分说明 815022