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Endorsing and extending the repertory of nutraceutical and antioxidant sources in mangoes during postharvest shelf life

保健品 采后 栽培 保质期 抗氧化剂 食品科学 代谢组学 芳香 园艺 化学 成熟 植物 生物 生物技术 生物化学 色谱法
作者
Juan L. Monribot‐Villanueva,José M. Elizalde‐Contreras,Martı́n Aluja,Aldo Segura‐Cabrera,Andrea Birke,José A. Guerrero‐Analco,Eliel Ruíz-May
出处
期刊：Food Chemistry [Elsevier]
日期：2019-01-31 卷期号：285: 119-129 被引量：46
链接
nih.govdoi.org
标识
DOI：10.1016/j.foodchem.2019.01.136
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