明胶
活性包装
壳聚糖
食品包装
抗菌剂
食品科学
化学工程
材料科学
化学
傅里叶变换红外光谱
有机化学
工程类
作者
Hossein Haghighi,Syméon Biard,Francesco Bigi,Riccardo De Leo,Elisa Bedin,Frank Pfeifer,Heinz W. Siesler,Fabio Licciardello,Andrea Pulvirenti
标识
DOI:10.1016/j.foodhyd.2019.04.019
科研通智能强力驱动
Strongly Powered by AbleSci AI