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Jingxian Niu,
Qianzhu Lin,
Jing Wang,
David Julian McClements,
Hangyan Ji,
Zhengyu Jin,
Chao Qiu
出处
期刊:
Food Hydrocolloids
[Elsevier]
日期:2024-05-02
卷期号:154: 110145-110145
被引量:3
标识
DOI:10.1016/j.foodhyd.2024.110145
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