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Metabolomics revealed the characteristics of the unique flavor substances of Alxa Allium mongolicum

风味 代谢组学 葱 生物 食品科学 植物 生物信息学
作者
Dong Zhang,Fenglan Zhang,Xiaoyan Zhang,Zhenyu Cao,Xiaoqing Song,Tong Zhang,Zhongren Yang
出处
期刊：Food Chemistry: X [Elsevier]
日期：2024-11-17 卷期号：24: 101979-101979 被引量：2
链接
doi.org nih.govdoi.org
标识
DOI：10.1016/j.fochx.2024.101979
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