Molecular networking and Paterno-Büchi reaction guided glycerides characterization and antioxidant activity assessment of Ganoderma lucidum spore oil

灵芝 孢子 抗氧化剂 甘油酯 传统医学 化学 食品科学 植物 生物 生物化学 医学 脂肪酸
作者
Qing-Xuan Ren,Rui Wang,Qing Mu,Ling Chen,Min Chen,Li-Jiang Wang,Ping Li,Hua Yang,Wen Gao
出处
期刊:Food Chemistry [Elsevier]
卷期号:: 142500-142500
标识
DOI:10.1016/j.foodchem.2024.142500
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