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作者
Longwei Chen,
Chi Zhang,
Xi Yu,
Lixiao Fu,
Xiaozhi Tang,
Xiao Feng
出处
期刊:
Food Hydrocolloids
[Elsevier]
日期:2025-01-01
卷期号:: 111154-111154
标识
DOI:10.1016/j.foodhyd.2025.111154
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