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作者
Luciana Maria Polcaro,
Milena Masullo,
Sonia Piacente
出处
期刊：
Lebensmittel-Wissenschaft & Technologie
[Elsevier]
日期：2024-08-29
卷期号：208: 116697-116697
被引量：3
链接
doi.org
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标识
DOI：10.1016/j.lwt.2024.116697
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