[Possibilities of near-infrared spectroscopy for the assessment of principle components in honey].

光谱学 近红外光谱 偏最小二乘回归 红外光谱学 红外线的 果糖 分析化学(期刊) 校准 傅里叶变换红外光谱 化学 内容(测量理论) 材料科学 色谱法 数学 光学 食品科学 物理 统计 有机化学 数学分析 量子力学
作者
Zhenhua Tu,Bao-Ping Ji,Chao-Ying Meng,Dazhou Zhu,Linge Wang,Zhaoshen Qing
标识
摘要

The potential of near infrared spectroscopy (NIR) as a nondestructive method for determining the principle components of honeys was studied for 153 unifloral honeys and multifloral honey samples. Fourier transform near-infrared spectroscopy (FT-NIR), CCD near-infrared spectroscopy and PDA near-infrared spectroscopy were evaluated to quantitatively determine water content, fructose content and glucose content in honey. On the basis of partial-least square (PLS) regression, the models of honey were compared. The best calibration model gives the correlation coefficients of 0.978 5, 0.931 1 and 0.90 7 for water, fructose and glucose, respectively, with the root mean square error of prediction (RMSEP) of 0.410 8(%), 1.914 48(%) and 2.531 9(%) respectively. The results demonstrated that near-infrared spectrometry is a valuable, rapid and nondestructive tool for the quantitative analysis of the principle components in honey.

科研通智能强力驱动
Strongly Powered by AbleSci AI
更新
PDF的下载单位、IP信息已删除 (2025-6-4)

科研通是完全免费的文献互助平台,具备全网最快的应助速度,最高的求助完成率。 对每一个文献求助,科研通都将尽心尽力,给求助人一个满意的交代。
实时播报
c123完成签到 ,获得积分10
1秒前
恐怖稽器人完成签到,获得积分10
1秒前
WXR完成签到,获得积分10
2秒前
科研小白完成签到,获得积分10
2秒前
3秒前
可爱丸子完成签到,获得积分10
3秒前
皮汤汤完成签到 ,获得积分10
4秒前
JXDYYZK完成签到,获得积分10
5秒前
SYLH应助lu采纳,获得10
5秒前
Servant2023完成签到,获得积分10
5秒前
鸽子的迷信完成签到,获得积分10
7秒前
nine2652完成签到 ,获得积分10
8秒前
烂漫的睫毛完成签到 ,获得积分10
10秒前
量子星尘发布了新的文献求助10
10秒前
陈老太完成签到 ,获得积分10
11秒前
宇宇宇c完成签到,获得积分10
12秒前
zxt完成签到,获得积分10
13秒前
大橙子发布了新的文献求助10
16秒前
聪明静柏完成签到 ,获得积分10
18秒前
kimiwanano完成签到,获得积分10
20秒前
lu完成签到,获得积分10
21秒前
Profeto应助齐嫒琳采纳,获得10
22秒前
23秒前
情怀应助科研通管家采纳,获得10
24秒前
从来都不会放弃zr完成签到,获得积分10
28秒前
1459完成签到,获得积分10
30秒前
行者+完成签到,获得积分10
30秒前
GongSyi完成签到 ,获得积分10
31秒前
Boris完成签到 ,获得积分10
33秒前
哭泣笑柳完成签到,获得积分10
33秒前
万能图书馆应助大橙子采纳,获得10
36秒前
大眼睛土豆完成签到,获得积分10
40秒前
一条虫gg完成签到,获得积分10
43秒前
44秒前
45秒前
48秒前
大橙子发布了新的文献求助10
48秒前
dzy发布了新的文献求助10
52秒前
故意的冰淇淋完成签到 ,获得积分10
53秒前
司藤完成签到 ,获得积分10
54秒前
高分求助中
【提示信息,请勿应助】关于scihub 10000
Les Mantodea de Guyane: Insecta, Polyneoptera [The Mantids of French Guiana] 3000
徐淮辽南地区新元古代叠层石及生物地层 3000
The Mother of All Tableaux: Order, Equivalence, and Geometry in the Large-scale Structure of Optimality Theory 3000
Handbook of Industrial Diamonds.Vol2 1100
Global Eyelash Assessment scale (GEA) 1000
Picture Books with Same-sex Parented Families: Unintentional Censorship 550
热门求助领域 (近24小时)
化学 材料科学 医学 生物 工程类 有机化学 生物化学 物理 内科学 纳米技术 计算机科学 化学工程 复合材料 遗传学 基因 物理化学 催化作用 冶金 细胞生物学 免疫学
热门帖子
关注 科研通微信公众号,转发送积分 4038157
求助须知:如何正确求助?哪些是违规求助? 3575869
关于积分的说明 11373842
捐赠科研通 3305650
什么是DOI,文献DOI怎么找? 1819255
邀请新用户注册赠送积分活动 892655
科研通“疑难数据库(出版商)”最低求助积分说明 815022