Garlic and other alliums – the lore and the science

化学 纳米技术 材料科学
作者
Wolfgang Günther
出处
期刊:Journal of Sulfur Chemistry [Informa]
卷期号:34 (1-2): 208-208 被引量:12
标识
DOI:10.1080/17415993.2012.712123
摘要

Garlic and other alliums – the lore and the science, by Eric Block, Cambridge, The Royal Society of Chemistry, 2010, 454 pp., US$49.95, GBP£29.95, ISBN 978-0-85404-190-9 Comprehensive does not begi...
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