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Integrating untargeted and pseudotargeted metabolomics and network analysis reveals the interventional effects of red yeast rice on rat serum metabolites

代谢组学 红曲饭 酵母 化学 食品科学 生物化学 计算生物学 生物 色谱法 发酵
作者
Ge Xun,Yingxuan Li,Yifan Zhang,Song Li,Yanhua Gao,Yujuan Chen,Ding Zhang,Hongyang Ni,Fangfang Liu,Yan Fu,Xu Wang,Qiao Wang
出处
期刊：Food bioscience [Elsevier BV]
日期：2024-04-08 卷期号：59: 104051-104051 被引量：2
标识
DOI：10.1016/j.fbio.2024.104051
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