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Anti-Biofilm Effects of Z102-E of Lactiplantibacillus plantarum against Listeria monocytogenes and the Mechanism Revealed by Transcriptomic Analysis

单核细胞增生李斯特菌 机制（生物学） 生物膜 转录组 微生物学 李斯特菌 食品科学 生物 化学 细菌 生物化学 遗传学 基因 基因表达 哲学 认识论
作者
Jinyuan Wei,Xingguo Zhang,Mohamedelfatieh Ismael,Qingping Zhong
出处
期刊：Foods [MDPI AG]
日期：2024-08-08 卷期号：13 (16): 2495-2495
链接
mdpi.com mdpi.com nih.govdoi.org
标识
DOI：10.3390/foods13162495
摘要
Lactic acid bacteria (LAB) are the most common probiotics, and they present excellent inhibitory effects on pathogenic bacteria. This study aimed to explore the anti-biofilm potential of the purified active substance of
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