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Hydrolyzed Collagen: Exploring its Applications in the Food and Beverage Industries and Assessing its Impact on Human Health – A Comprehensive Review

人类健康食品科学工程类生物技术业务化学医学环境卫生生物

作者

Walaa Al Hajj,Mohamed Salla,Maha Krayem,Sanaa Khaled,Hussein F. Hassan,Sami El Khatib

出处

期刊：Heliyon [Elsevier]
日期：2024-08-01 卷期号：: e36433-e36433

链接

标识

DOI：10.1016/j.heliyon.2024.e36433

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