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Cold plasma treatment advancements in food processing and impact on the physiochemical characteristics of food products

等离子体处理 食品加工 食品科学 食品 食品质量 冷链 等离子体 食品工业 化学 环境科学 工艺工程 生化工程 工程类 物理 量子力学
作者
Salma Zainab Farooq,Aamir Hussain Dar,Kshirod Kumar Dash,Shivangi Srivastava,Vinay Kumar Pandey,Wani Suhana Ayoub,R. Pandiselvam,Sobiya Manzoor,Mandeep Kaur
出处
期刊：Food Science and Biotechnology [Springer Nature]
日期：2023-02-16 卷期号：32 (5): 621-638 被引量：23
链接
nih.govdoi.org
标识
DOI：10.1007/s10068-023-01266-5
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