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Polyphenols, organic acids, and their relationships in red grapes of Vitis vinifera and Isabella (Vitis labrusca) under arid conditions

多酚 葡萄 化学 没食子酸 植物 抗坏血酸 作文（语言） 园艺 食品科学 生物 生物化学 抗氧化剂 语言学 哲学
作者
Emrah Güler
出处
期刊：European Food Research and Technology [Springer Nature]
日期：2022-12-07 卷期号：249 (4): 913-921 被引量：10
标识
DOI：10.1007/s00217-022-04183-9
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