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Insights into metabolic characteristics and biological activity changes in Zangju (Citrus reticulata cv. Manau Gan) peel at different maturity stages through UPLC–MS/MS-based metabolomics

代谢组学 成熟度（心理） 生物 化学 色谱法 发展心理学 心理学
作者
Peng Wang,Haifan Wang,Yang Xiao,Jialiang Zou,Hongping Chen,Lin Chen,Fu Wang,Yuan Hu,Youping Liu
出处
期刊：Food Chemistry: X [Elsevier]
日期：2024-02-05 卷期号：21: 101197-101197 被引量：4
链接
doi.org nih.gov nih.govdoi.org
标识
DOI：10.1016/j.fochx.2024.101197
摘要
In this study, comprehensive and systematic nontargeted metabolomics analysis was performed with the metabolites of Zangju peel (
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