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Improving the functional components and biological activities of navel orange juice through fermentation with an autochthonous strain Lactiplantibacillus paraplantarum M23
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作者
Meiling Huang,
Chunling Lai,
Yan Liang,
Qin Xiong,
Chaoyun Chen,
Zhiran Ju,
Yueming Jiang,
Jun Zhang
出处
期刊：
Food and Bioproducts Processing
[Elsevier]
日期：2024-11-01
标识
DOI：10.1016/j.fbp.2024.11.027
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