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Preparation and physicochemical properties of OSA modified Cyperus esculentus starch nanoparticles

莎草淀粉化学纳米颗粒食品科学植物材料科学纳米技术生物

作者

Fan‐hao Meng,Shuangqi Tian,Yanyan Chen,Zehua Liu

出处

期刊：International Journal of Biological Macromolecules [Elsevier]
日期：2025-01-01 卷期号：: 140045-140045

链接

标识

DOI：10.1016/j.ijbiomac.2025.140045

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