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Higher plasma quercetin levels following oral administration of an onion skin extract compared with pure quercetin dihydrate in humans

槲皮素 异鼠李素 苷元 化学 类黄酮 摄入 生物利用度 口服 色谱法 药理学 食品科学 生物化学 糖苷 医学 抗氧化剂 立体化学 山奈酚
作者
Constanze Burak,Verena Brüll,Peter Langguth,Benno F. Zimmermann,Birgit Stoffel‐Wagner,Udo Sausen,Peter Stehle,Siegfried Wolffram,Sarah Egert
出处
期刊：European journal of nutrition [Springer Nature]
日期：2015-10-20 卷期号：56 (1): 343-353 被引量：46
链接
nih.govdoi.org
标识
DOI：10.1007/s00394-015-1084-x
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