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作者

Magdalena Zielińska,Piotr Zapotoczny,Odílio Alves-Filho,Trygve Magne Eikevik,Wioletta Błaszczak

出处

期刊：Journal of Food Engineering [Elsevier]
日期：2012-11-05 卷期号：115 (3): 347-356 被引量：78

标识

DOI：10.1016/j.jfoodeng.2012.10.047

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