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Past, current and potential utilisation of active and intelligent packaging systems for meat and muscle-based products: A review

活性包装 食品包装 保质期 质量（理念） 食品 食品质量 食品科学 环境科学 计算机科学 工艺工程 生化工程 业务 工程类 化学 认识论 哲学
作者
Joseph P. Kerry,M.N. O’Grady,Sean A. Hogan
出处
期刊：Meat Science [Elsevier]
日期：2006-05-13 卷期号：74 (1): 113-130 被引量：799
链接
nih.govdoi.org
标识
DOI：10.1016/j.meatsci.2006.04.024
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