Effect of size, seasoning and toasting in the volatile compounds in toasted oak wood and in a red wine treated with them

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作者
Brígida Fernández de Simón,Estrella Cadahía,María del Álamo Sanza,Ignacio Nevares
出处
期刊:Analytica Chimica Acta [Elsevier]
卷期号:660 (1-2): 211-220 被引量:108
标识
DOI:10.1016/j.aca.2009.09.031
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