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作者

D.R. McKenna,P.D. Mies,B.E. Baird,Kirsten Pfeiffer,J.W. Ellebracht,J.W. Savell

出处

期刊：Meat Science [Elsevier BV]
日期：2005-04-28 卷期号：70 (4): 665-682 被引量：376

链接

标识

DOI：10.1016/j.meatsci.2005.02.016

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