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Atmospheric pressure cold plasma (ACP) treatment of wheat flour

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作者
N.N. Misra,Seeratpreet Kaur,Brijesh K. Tiwari,Amritpal Kaur,Narpinder Singh,Patrick J. Cullen
出处
期刊：Food Hydrocolloids [Elsevier]
日期：2014-09-22 卷期号：44: 115-121 被引量：264
标识
DOI：10.1016/j.foodhyd.2014.08.019
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