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作者
Rossella Di Monaco,
Nicoletta A. Miele,
Erliza K. Cabisidan,
Silvana Cavella
出处
期刊：
Current opinion in food science
[Elsevier BV]
日期：2018-02-01
卷期号：19: 92-97
被引量：139
标识
DOI：10.1016/j.cofs.2018.03.008
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