Aerogel: Functional Emerging Material for Potential Application in Food: a Review

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作者

Subhamoy Dhua,Arun Kumar Gupta,Poonam Mishra

出处

期刊：Food and Bioprocess Technology [Springer Nature]
日期：2022-06-03 卷期号：15 (11): 2396-2421 被引量：24

标识

DOI：10.1007/s11947-022-02829-w

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