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作者
Changbo Tang,
Wangang Zhang,
Yufeng Zou,
Lujuan Xing,
Haibo Zheng,
Xinglian Xu,
Guanghong Zhou
出处
期刊:
Food Hydrocolloids
[Elsevier]
日期:2017-01-20
卷期号:67: 197-205
被引量:79
标识
DOI:10.1016/j.foodhyd.2017.01.006
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