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In vitro fermentation of fructooligosaccharides with human gut bacteria

发酵 细菌 体外 微生物学 化学 食品科学 生物 生物化学 遗传学
作者
Bingyong Mao,Dongyao Li,Jianxin Zhao,Xiaoming Liu,Zhennan Gu,Yong Q. Chen,Hao Zhang,Wei Chen
出处
期刊：Food & Function [The Royal Society of Chemistry]
日期：2015-01-01 卷期号：6 (3): 947-954 被引量：45
链接
nih.govdoi.org
标识
DOI：10.1039/c4fo01082e
摘要
Fructooligosaccharides (FOS), one of the most studied prebiotics, selectively stimulate the growth of health-promoting bacteria in the host.
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