Bioactive Peptides and Protein Hydrolysates from Food Proteins in Biopolymer Films: A Comprehensive Review on Innovations in Food Preservation

生物高聚物 水解物 食物蛋白 化学 食品科学 生物化学 水解 有机化学 聚合物
作者
Isabelly de Campos Carvalho Cabassa,Josemar Gonçalves de Oliveira Filho,B. A. Silva,Helton Patrick Monteiro Barreto,Kariny Pereira Da Silva,E. Pauli,Vânia Maria Alves,Mariana Buranelo Egea
出处
期刊:Food Hydrocolloids [Elsevier]
卷期号:: 110831-110831
标识
DOI:10.1016/j.foodhyd.2024.110831
最长约 10秒,即可获得该文献文件

科研通智能强力驱动
Strongly Powered by AbleSci AI
更新
大幅提高文件上传限制,最高150M (2024-4-1)

科研通是完全免费的文献互助平台,具备全网最快的应助速度,最高的求助完成率。 对每一个文献求助,科研通都将尽心尽力,给求助人一个满意的交代。
实时播报
刚刚
小阿博发布了新的文献求助10
刚刚
刚刚
小白发布了新的文献求助30
1秒前
雪白起眸发布了新的文献求助10
1秒前
领导范儿应助阿哲采纳,获得10
1秒前
汉堡包应助754采纳,获得10
1秒前
852应助橘寄采纳,获得10
2秒前
2秒前
陌上尘开完成签到 ,获得积分10
2秒前
机灵的白羊完成签到 ,获得积分10
2秒前
岄岒yq发布了新的文献求助10
2秒前
时秋发布了新的文献求助10
2秒前
爱吃喵酱的花椒完成签到,获得积分20
3秒前
闪闪语风完成签到,获得积分10
3秒前
思源应助数据删除采纳,获得10
3秒前
3秒前
3秒前
3秒前
4秒前
FashionBoy应助无情的之槐采纳,获得10
5秒前
爱小完成签到,获得积分10
5秒前
dragon wu发布了新的文献求助10
5秒前
lirongcas发布了新的文献求助10
5秒前
Ganlou应助龇牙鲨鱼采纳,获得10
7秒前
7秒前
瑾玉发布了新的文献求助10
7秒前
慕青应助serendipity采纳,获得10
7秒前
烟花应助dong采纳,获得10
7秒前
武玉坤完成签到,获得积分10
8秒前
脑洞疼应助雪白起眸采纳,获得10
8秒前
9秒前
XyM完成签到,获得积分10
9秒前
NexusExplorer应助搬砖人采纳,获得10
9秒前
9秒前
时秋完成签到,获得积分10
10秒前
12秒前
12秒前
尊敬冬萱发布了新的文献求助10
12秒前
科目三应助放开拿包盐采纳,获得10
12秒前
高分求助中
Licensing Deals in Pharmaceuticals 2019-2024 3000
Effect of reactor temperature on FCC yield 2000
Very-high-order BVD Schemes Using β-variable THINC Method 1020
Impiego dell’associazione acetazolamide/pentossifillina nel trattamento dell’ipoacusia improvvisa idiopatica in pazienti affetti da glaucoma cronico 900
PraxisRatgeber: Mantiden: Faszinierende Lauerjäger 800
錢鍾書楊絳親友書札 600
金属中的晶界偏聚 450
热门求助领域 (近24小时)
化学 医学 生物 材料科学 工程类 有机化学 生物化学 物理 内科学 纳米技术 计算机科学 化学工程 复合材料 基因 遗传学 催化作用 物理化学 免疫学 量子力学 细胞生物学
热门帖子
关注 科研通微信公众号,转发送积分 3296818
求助须知:如何正确求助?哪些是违规求助? 2932518
关于积分的说明 8457314
捐赠科研通 2605021
什么是DOI,文献DOI怎么找? 1422147
科研通“疑难数据库(出版商)”最低求助积分说明 661308
邀请新用户注册赠送积分活动 644397