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Recent developments in enzymatic preparation, physicochemical properties, bioactivity, and application of resistant starch type III from staple food grains

淀粉抗性淀粉化学食品科学主食生物技术生物农业生态学

作者

Haoyu Si,Fan Xie,Ruifang Yang,Wei Gu,Songheng Wu,Jing Zhang,Yi Zhang,Yongjin Qiao

出处

期刊：International Journal of Biological Macromolecules [Elsevier]
日期：2024-09-12 卷期号：279: 135521-135521

链接

标识

DOI：10.1016/j.ijbiomac.2024.135521

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