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The structure–function relationships and techno-functions of β-conglycinin

功能（生物学） 生物系统 生物 进化生物学
作者
Tolulope Joshua Ashaolu,Babett Greff,László Varga
出处
期刊：Food Chemistry [Elsevier]
日期：2024-08-23 卷期号：462: 140950-140950 被引量：1
链接
nih.govdoi.org
标识
DOI：10.1016/j.foodchem.2024.140950
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