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Optimization and characterization of tomato seed protein isolate: a sustainable source of functional protein
表征（材料科学）
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材料科学
作者
Sudha Rana,
Swati Kapoor,
Manju Bala,
Vijay Kumar Reddy Surasani,
Ashish Agarwal,
Mamta Thakur
出处
期刊：
Biomass Conversion and Biorefinery
[Springer Nature]
日期：2024-10-17
被引量：1
标识
DOI：10.1007/s13399-024-06224-7
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