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Lulu Chu,
Youjin Deng,
Min Zhang,
Jieting Chen,
Yulong Lian,
Bingzhi Chen,
Luyu Xie,
Yuji Jiang
出处
期刊：
Food Hydrocolloids
[Elsevier]
日期：2024-10-01
卷期号：: 110732-110732
标识
DOI：10.1016/j.foodhyd.2024.110732
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