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Process standardization and characterization of Pizza cheeses prepared employing ‘dual acidification’ method

标准化表征（材料科学）对偶（语法数字）过程（计算）环境科学工艺工程化学计算机科学纳米技术工程类材料科学艺术文学类操作系统

作者

Bhargav Rajani,Atanu Jana,Ankit Bihola,Shradha Parmar,Adil Shaikh

出处

期刊：Journal of Food Science and Technology [Springer Nature]
日期：2024-09-02

标识

DOI：10.1007/s13197-024-06057-2

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