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作者
Xiangjun Li,
Yuanke Shu,
Ying Wang,
Yiqun Huang,
Yifen Wang
出处
期刊:
Food Hydrocolloids
[Elsevier]
日期:2024-10-01
卷期号:: 110773-110773
标识
DOI:10.1016/j.foodhyd.2024.110773
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