Smooth or rough? The impact of food packaging design on product healthiness perception

感知 任务(项目管理) 食品包装 产品(数学) 心理学 联想(心理学) 包装和标签 营销 业务 数学 食品科学 工程类 化学 几何学 系统工程 神经科学 心理治疗师
作者
Minjing Peng,Funing Liang,Lidan Yu,Haiyang Huang
出处
期刊:Food Quality and Preference [Elsevier BV]
卷期号:111: 104970-104970 被引量:5
标识
DOI:10.1016/j.foodqual.2023.104970
摘要

In the existing literature, the relationship between the roughness/smoothness of food packaging surfaces and healthiness perception has not been persuasively concluded. To fill this gap, we combined two objective methods to investigate the effect of smooth/rough packaging on food healthiness perception: Brief Implicit Association Test (BIAT) and Event-Related Potential (ERP). The results of the BIAT demonstrated that participants needed a longer time to make decisions in the block of rough packaging and healthy food (RH task) and the D score was 0.22. Consumers unconsciously perceived the block of smooth packaging and healthy food (SH task) as having a stronger intrinsic association than the RH task. Furthermore, the more positive amplitude trend of the P300 component and the more negative amplitude trend of the late negative component (LNC) were induced in the SH task relative to the RH task. The results of the ERP proved that consumers perceived food inside smooth packaging to be healthier. The findings of this study can guide the design of packaging for healthy foods, and manufacturers should make the surface of food packaging smoother or rougher when appropriate.
最长约 10秒,即可获得该文献文件

科研通智能强力驱动
Strongly Powered by AbleSci AI
更新
PDF的下载单位、IP信息已删除 (2025-6-4)

科研通是完全免费的文献互助平台,具备全网最快的应助速度,最高的求助完成率。 对每一个文献求助,科研通都将尽心尽力,给求助人一个满意的交代。
实时播报
ytrewq完成签到 ,获得积分10
2秒前
SYC完成签到,获得积分10
2秒前
清风完成签到 ,获得积分10
3秒前
自信的高山完成签到,获得积分10
4秒前
ooo发布了新的文献求助10
5秒前
加载文献别卡了完成签到,获得积分10
6秒前
Akim应助稳重的秋天采纳,获得10
7秒前
彦祖i学术完成签到,获得积分10
7秒前
余慕康完成签到,获得积分10
7秒前
喜悦幻灵完成签到,获得积分10
8秒前
晚意完成签到 ,获得积分10
9秒前
meng完成签到,获得积分10
9秒前
踏实志泽完成签到,获得积分10
10秒前
平凡中的限量版完成签到,获得积分10
11秒前
冷傲的帽子完成签到 ,获得积分10
12秒前
好好完成签到,获得积分10
14秒前
周末万岁完成签到,获得积分10
14秒前
ooo完成签到,获得积分10
16秒前
美丽心情完成签到,获得积分10
17秒前
好困发布了新的文献求助10
18秒前
风之飘渺者也完成签到,获得积分10
19秒前
共享精神应助dt采纳,获得10
20秒前
wr781586完成签到 ,获得积分10
21秒前
Buduan完成签到,获得积分10
21秒前
肖肖完成签到,获得积分10
21秒前
科研狗完成签到 ,获得积分10
22秒前
qiqi发布了新的文献求助10
24秒前
chen完成签到 ,获得积分10
27秒前
yyy完成签到 ,获得积分10
27秒前
秋思冬念完成签到 ,获得积分10
27秒前
一颗红葡萄完成签到 ,获得积分10
28秒前
典雅三颜完成签到 ,获得积分10
28秒前
genova完成签到,获得积分10
29秒前
984295567完成签到,获得积分10
29秒前
Dr_Chu完成签到 ,获得积分10
31秒前
宅心仁厚完成签到 ,获得积分10
32秒前
取法乎上发布了新的文献求助10
34秒前
沉静的清涟完成签到,获得积分10
36秒前
37秒前
等我吃胖完成签到,获得积分10
37秒前
高分求助中
A new approach to the extrapolation of accelerated life test data 1000
Cognitive Neuroscience: The Biology of the Mind 1000
Technical Brochure TB 814: LPIT applications in HV gas insulated switchgear 1000
Immigrant Incorporation in East Asian Democracies 600
Nucleophilic substitution in azasydnone-modified dinitroanisoles 500
不知道标题是什么 500
A Preliminary Study on Correlation Between Independent Components of Facial Thermal Images and Subjective Assessment of Chronic Stress 500
热门求助领域 (近24小时)
化学 材料科学 医学 生物 工程类 有机化学 生物化学 物理 内科学 纳米技术 计算机科学 化学工程 复合材料 遗传学 基因 物理化学 催化作用 冶金 细胞生物学 免疫学
热门帖子
关注 科研通微信公众号,转发送积分 3968578
求助须知:如何正确求助?哪些是违规求助? 3513400
关于积分的说明 11167585
捐赠科研通 3248853
什么是DOI,文献DOI怎么找? 1794499
邀请新用户注册赠送积分活动 875131
科研通“疑难数据库(出版商)”最低求助积分说明 804664