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Nanocomposite packaging delays lignification of Flammulina velutipes by regulating phenylpropanoid pathway and mitochondrial reactive oxygen species metabolisms

苯丙素 小火焰菌属 活性氧 化学 采后 生物化学 食品科学 植物 酶 生物 生物合成 蘑菇
作者
Changzhou Zuo,Qiuhui Hu,Anxiang Su,Hui Xu,Xiuting Li,Alfred Mugambi Mariga,Wenjian Yang
出处
期刊：Postharvest Biology and Technology [Elsevier BV]
日期：2020-09-29 卷期号：171: 111360-111360 被引量：25
标识
DOI：10.1016/j.postharvbio.2020.111360
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