Study on the Prevention of Spinach Softening Using Calcium Chloride

软化 菠菜 化学 材料科学 复合材料 生物化学 冶金
作者
Ying Huang,Se Jin Kim
出处
期刊:The Korean Journal of Food And Nutrition [The Korean Society of Food and Nutrition]
卷期号:33 (1): 1-8
标识
DOI:10.9799/ksfan.2020.33.1.001

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