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Encapsulation and release kinetics of ethylene into “pre-formed” V-type starch and granular cold-water-soluble starch

乙烯淀粉动力学化学工程化学成熟变性淀粉高分子化学有机化学食品科学催化作用量子力学物理工程类

作者

Linfan Shi,Zhouru Li,Jiayue Guo,Lingyan Kong,Zhongyang Ren,Wuyin Weng

出处

期刊：Carbohydrate Polymers [Elsevier]
日期：2022-03-15 卷期号：287: 119360-119360 被引量：29

链接

标识

DOI：10.1016/j.carbpol.2022.119360

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