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Chitosan binding to a novel alfalfa phytoferritin nanocage loaded with baicalein: Simulated digestion and absorption evaluation

黄芩素 化学 生物利用度 壳聚糖 纳米笼 纳米颗粒 吸收（声学） 生物相容性 核化学 纳米技术 生物化学 材料科学 有机化学 药理学 催化作用 复合材料 医学
作者
Jinmiao Sun,Yixin Dong,Xun Li,Fei Wang,Yu Zhang
出处
期刊：Food Chemistry [Elsevier]
日期：2022-03-17 卷期号：386: 132716-132716 被引量：13
链接
nih.govdoi.org
标识
DOI：10.1016/j.foodchem.2022.132716
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