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Lipid and lipid oxidation analysis using surface enhanced Raman spectroscopy (SERS) coupled with silver dendrites

油菜 表面增强拉曼光谱 拉曼光谱 化学 吸光度 脂质氧化 分子 分析化学（期刊） 材料科学 色谱法 抗氧化剂 拉曼散射 有机化学 食品科学 物理 光学
作者
Yue Li,Michael J. Driver,Eric A. Decker,Lili He
出处
期刊：Food Research International [Elsevier]
日期：2014-01-31 卷期号：58: 1-6 被引量：32
标识
DOI：10.1016/j.foodres.2014.01.056
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