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Physico-chemical characteristics and sensory attributes of coffee beans submitted to two post-harvest processes

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作者

Maria Brígida dos Santos Scholz,Sandra Helena Prudêncio,Cíntia Sorane Good Kitzberger,Rui Sérgio dos Santos Ferreira da Silva

出处

期刊：Journal of Food Measurement and Characterization [Springer Science+Business Media]
日期：2018-11-29 卷期号：13 (1): 831-839 被引量：24

标识

DOI：10.1007/s11694-018-9995-x

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