The relationship between enzyme hydrolysis and the components of rice starches with the same genetic background and amylopectin structure but different amylose contents

支链淀粉 直链淀粉 淀粉 水解 化学 酶水解 多糖 淀粉酶 α-淀粉酶 颗粒(地质) 色谱法 食品科学 生物化学 材料科学 复合材料
作者
Lingshang Lin,Long Zhang,Xiuling Cai,Qiaoquan Liu,Changquan Zhang,Cunxu Wei
出处
期刊:Food Hydrocolloids [Elsevier]
卷期号:84: 406-413 被引量:56
标识
DOI:10.1016/j.foodhyd.2018.06.029
最长约 10秒,即可获得该文献文件

科研通智能强力驱动
Strongly Powered by AbleSci AI
科研通是完全免费的文献互助平台,具备全网最快的应助速度,最高的求助完成率。 对每一个文献求助,科研通都将尽心尽力,给求助人一个满意的交代。
实时播报
朴实昊强完成签到 ,获得积分10
刚刚
你快睡吧发布了新的文献求助10
1秒前
科研通AI6.2应助王思甜采纳,获得30
1秒前
HanluMa完成签到 ,获得积分10
2秒前
无花果应助威武的迎彤采纳,获得10
2秒前
思源应助落后海蓝采纳,获得10
2秒前
hhh完成签到,获得积分10
2秒前
liu完成签到 ,获得积分10
2秒前
小虫完成签到,获得积分10
3秒前
3秒前
3秒前
半生半熟完成签到,获得积分10
3秒前
3秒前
研友_8926mL完成签到,获得积分10
4秒前
qingtong完成签到,获得积分10
4秒前
4秒前
4秒前
cty完成签到,获得积分10
4秒前
香蕉君达完成签到,获得积分10
5秒前
暴躁的海ge完成签到,获得积分10
5秒前
5秒前
5秒前
Sunny完成签到,获得积分10
5秒前
名字真难取完成签到,获得积分10
5秒前
天真的涵易完成签到 ,获得积分10
6秒前
7秒前
7秒前
星星完成签到,获得积分10
7秒前
烂漫起眸完成签到,获得积分10
8秒前
晴朗发布了新的文献求助10
8秒前
二号完成签到,获得积分10
8秒前
8秒前
HXX19完成签到 ,获得积分10
9秒前
大力的灵雁应助John采纳,获得10
9秒前
左木诗完成签到,获得积分10
9秒前
要减肥的以一完成签到 ,获得积分10
10秒前
圣人海完成签到,获得积分10
10秒前
mu完成签到,获得积分10
10秒前
CodeCraft应助koala采纳,获得20
10秒前
范范范完成签到,获得积分10
10秒前
高分求助中
(应助此贴封号)【重要!!请各用户(尤其是新用户)详细阅读】【科研通的精品贴汇总】 10000
Aerospace Standards Index - 2026 ASIN2026 3000
Polymorphism and polytypism in crystals 1000
Signals, Systems, and Signal Processing 610
Discrete-Time Signals and Systems 610
Research Methods for Business: A Skill Building Approach, 9th Edition 500
Social Work and Social Welfare: An Invitation(7th Edition) 410
热门求助领域 (近24小时)
化学 材料科学 医学 生物 工程类 纳米技术 有机化学 物理 生物化学 化学工程 计算机科学 复合材料 内科学 催化作用 光电子学 物理化学 电极 冶金 遗传学 细胞生物学
热门帖子
关注 科研通微信公众号,转发送积分 6051743
求助须知:如何正确求助?哪些是违规求助? 7863753
关于积分的说明 16270782
捐赠科研通 5197037
什么是DOI,文献DOI怎么找? 2780859
邀请新用户注册赠送积分活动 1763778
关于科研通互助平台的介绍 1645781