Hyperspectral imaging for a rapid detection and visualization of duck meat adulteration in beef

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作者
Hongzhe Jiang,Wei Wang,Hong Zhuang,Seung-Chul Yoon,Yi Yang,Xin Zhao
出处
期刊:Food Analytical Methods [Springer Science+Business Media]
卷期号:12 (10): 2205-2215 被引量:45
标识
DOI:10.1007/s12161-019-01577-6

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