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The human TAS2R16 receptor mediates bitter taste in response to β-glucopyranosides

味觉感受器 苦味 品味 生物 受体 适口性 GPR120 生物化学 G蛋白偶联受体 食品科学
作者
Bernd Bufe,Thomas Hofmann,Dietmar Krautwurst,Jan-Dirk Raguse,Wolfgang Meyerhof
出处
期刊：Nature Genetics [Springer Nature]
日期：2002-10-15 卷期号：32 (3): 397-401 被引量：408
链接
nih.govdoi.org
标识
DOI：10.1038/ng1014
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