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Development and characterisation of composite films made of kefiran and starch

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作者

Ali Akbar Motedayen,Faramarz Khodaiyan,Esmail Atai Salehi

出处

期刊：Food Chemistry [Elsevier BV]
日期：2012-09-08 卷期号：136 (3-4): 1231-1238 被引量：98

链接

标识

DOI：10.1016/j.foodchem.2012.08.073

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