Development and characterisation of composite films made of kefiran and starch

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作者
Ali Akbar Motedayen,Faramarz Khodaiyan,Esmail Atai Salehi
出处
期刊:Food Chemistry [Elsevier BV]
卷期号:136 (3-4): 1231-1238 被引量:98
标识
DOI:10.1016/j.foodchem.2012.08.073

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